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Poisson & Oeuf
Vitelotte, Chou rouge, Oeuf parfait, Rascasse basse température
Oeuf au plat en trompe l'oeil
Dessert à la mangue, noix de coco, tonka & brioche toastée
Sponge cake & Chips
Sponge Cake matcha, épinard pommade, Haddock, Chips de Kasha
Artichaut & Chou
Artichaut, Chou Kale pourpre, émulsion de lin, Croustille de Panais
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