Votre cuisine, notre savoir-faire
La combinaison parfaite entre le confort de votre "Home sweet Home" et le savoir-faire de nos équipes.
Faites voyager vos invités et profiter de ce moment de convivialité chez vous. Chaque déjeuner ou dîner à domicile est un repas sur mesure qui s'adapte à vos envies et à votre budget.
Nous élaborons ensemble votre menu selon les produits de saison et vos envies culinaires. Nous validons ensemble le matériel dont vous disposez déjà en cuisine ; nous le compléterons au besoin le jour de votre réception.
Chef de cuisine et maître d'hôtel investissent votre cuisine quelques heures auparavent pour la mise en place. Vous êtes prêt à recevoir vos invités et à vous laisser guider autour d'un menu où sont concentrés techniques et expériences.
Menu de Saison
Thon rouge de Méditerannée
Chou de Pontoise fumé
Emulsion Laurier & Pimprenelle
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Rouget de l'Ile d'Yeu
Crème de Butternut & Fenouil caramélisé
Beurre de Poivron
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Veau basque à la feuille de Poivrier
Céleri Rave rôti entier
Romarin sauvage
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Raviole d'Amande douce
Confit de Framboises à la baie de Genièvre